Le persone con celiachia hanno un rischio maggiore di morire prematuramente, e questo nonostante negli ultimi anni si sia sviluppata una maggiore consapevolezza della malattia e sia più semplice accedere al cibo senza glutine. Lo dimostra un nuovo studio del Karolinska Institutet svedese e della Columbia University americano, pubblicato sul JAMA, dal quale emerge anche …
celiachia
Il consumo di glutine non sarebbe associato a un aumento di malattie cardiache in persone non celiache, secondo uno studio pubblicato sul BMJ. Anzi. In questi soggetti evitare il glutine può comportare una riduzione dell’assunzione di cereali integrali, che invece sono associati a benefici cardiovascolari. Per cui un’alimentazione senza glutine dovrebbe essere scoraggiata in soggetti …
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